HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。パビヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー　2005。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。ヘ*ピ様 ドンペリニヨン 2012 750ml 箱付き 正規品 Dom Péri。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。Clos de Tart クロ・ド・タール 2015 グランクリュ。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ボーペイサージュ　 Chardonnay2015&2020。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ルー・デュモン ムルソー 2022 750ml【白ワイン】。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。小*旬様 【未開栓/極美品】アルマンド ブリニャック ブリュット ロゼ 専用箱付。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。ボーペイサージュBEAU PAYSAGE la montagne 2020。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。オーパスワン OPUS ONE 2021 ケース付き新品。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。【2本組】デュジャック モレ・サン・ドニ 2018 紅白セット。しかし、MLFが始まらない。アルマン・ド・ブリニャック ゴールド 750ml／正規品・未開栓・箱付き。春になって始まると思ったが始まらない。1996年CHATEAU de POMMARD。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。Château Laguiole ワインオープナー SL330BB。ワインとしては長期熟成タイプ。ロマネ・コンティ & ザ・マッカラン 30年 セット空瓶。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。ミエイケノ　シャルドネ　2021。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。ワイン Corton Charlemagne Bertrand Ambroise。・新品・未開封です。ペリエジュエ ベルエポック プルミエール　2013 750ml 正規品。・セラーにて管理しています。【24時間以内発送】 アルマンド ロゼ ライトピンク トゲマンド。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。スプリングバレーさま専用　リクエスト２本。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。ボーペイサージュ シャルドネ BEAU PAYSAGE 2019。・トラブル防止の為、返品不可です。【期間限定】KURISAWA BLANC クリサワブラン 2010 750ml。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。【24時間以内発送】アルマンド グリーン トゲマンド リシュリンクボトル。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。【お問い合わせ】プリューレ・ロック 4本組。よろしくお願い致します。ドンペリニヨン　白　ルミナス　ヴィンテージ 2013 ドンペリ　503。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー